120.キッチンのプランニングで気を付けた方がよいことはありますか？

気を付けるべき点はいろいろありますが、意外とないがしろにされがちなのが照明かもしれません。
毎日の作業に大きな影響があるので、忘れずにきちんと検討したほうがよいと思います。
キッチンは細かい作業や物の出し入れが頻繁ですから、隅々までよく見えるようにすることが大切です。

最近は蛍光灯の代わりにLEDランプを使うことが多くなりましたが、LEDランプは小さな粒でできているので、蛍光灯より影ができやすくなります。
光を拡散させるには、乳白色のセードで覆われ、まぶしさのないものを選びましょう。
太陽の光に近い昼白色のものが、食材の色などが正確に見えておすすめです。